Über uns - Bioland Baden-Württemberg
Bioland-Verband
1971 haben sich in Baden-Württemberg organisch-biologisch wirtschaftende Bauern und Gärtner zu dem Verein "Bio-Gemüse" zusammengeschlossen. Den Grundstein für den organisch-biologischen Landbau, den Bioland kontinuierlich weiter entwickelt, legten die ersten Pioniere bereits vor über 50 Jahren.
Mittlerweile ist daraus der größte deutsche ökologische Anbauverband geworden mit über 5200 Bioland-Erzeugern und über 850 Bioland-Herstellern. Allein in Baden-Württemberg wirtschaften 1163 Betriebe auf einer Fläche von 46.491 Hektar nach den Richtlinien des Bioland-Verbands.
Grundsätze
Bioland-Landwirte und -Gärtner arbeiten nach dem Prinzip des organisch-biologischen Landbaus und streben nach möglichst geschlossenen Stoffkreisläufen. Die vielseitigen Fruchtfolgen fördern das Bodenleben. Der Anbau von Stickstoff fixierenden Pflanzen macht den Einsatz von chemisch-synthetisch hergestellten Düngern überflüssig. Chemische Pflanzenschutzmittel erübrigen sich: Schädlinge und Krankheiten werden durch die Fruchtfolge, eine sorgfältige Sortenwahl sowie die Pflege mit Kräuterauszügen und Förderung von Nützlingen im Zaum gehalten.
Die Anzahl der Tiere auf einem Bioland-Betrieb ist an die bewirtschaftete Fläche gebunden. Das heißt: Es dürfen nur so viele Tiere gehalten werden, wie Futter auf den eigenen Betriebsflächen erzeugt werden kann. Die Tiere werden artgerecht gehalten: Ob Rind, Schwein oder Huhn, die Tiere haben allesamt Zugang zu Auslaufflächen oder Weidegang. Erkrankt ein Tier, werden bevorzugt Naturheilverfahren und homöopathische Mittel eingesetzt. Antibiotika oder Hormone als Leistungsförderer sind bei Bioland seit jeher tabu.
Bioland-Produkte
Bei der Herstellung von Bioland-Produkten wird auf höchste Qualität Wert gelegt. Alle Vertragspartner verwenden bevorzugt Bioland-Rohwaren und verarbeiten diese gemäß den strengen Vorgaben von Bioland. Ein wichtiges Ziel ist die schonende Weiterverarbeitung. Umstrittene Verfahren wie Gentechnik oder Bestrahlung von Lebensmitteln sind tabu, ebenso ein Großteil der EU-weit zugelassenen Zusatzstoffe. Die vollständige Deklaration sämtlicher Zutaten und Zusatzstoffe ist vorgeschrieben.
Die umweltverträglich produzierten und gesunden Produkte gibt es direkt beim Hof oder Verarbeiter, aber auch in Naturkostläden, auf Wochenmärkten sowie in Supermärkten. » Adressen
Bioland Landesverband
Der Landesverband setzt sich für ein gesundes und stabiles Wachstum des organisch-biologischen Landbaus im Südwesten ein. Dazu vertritt die Geschäftsstelle in Esslingen die Interessen ihrer Mitglieder in der Politik und fördert die Vermarktung für Bioprodukte. Außerdem berät sie ihre Mitglieder in allen Fragen zum Anbau, zur Tierhaltung und Vermarktung und unterstützt sie mit Öffentlichkeitsarbeit.
Bioland Vorstand
v.l.: Georg Weith, Annette Klauß-Schelkle, Rainer Kubach, Zilla Fröhlich (1. Vorsitzende), Hubert Merz (Kassier), David Weber, Joachim Schneider (2. Vorsitzender)
Im Januar 2012 wurde auf der Landesmitgliederversammlung der jetzige Vorstand gewählt. Der Vorstand ist ehrenamtlich tätig und besteht aus drei geschäftsführenden Vorständen und vier Beisitzer/innen.
Mini-Statistik Baden-Württemberg
Stand 01.01.2011:
1163 Erzeuger-Betriebe bewirtschaften eine Fläche von 46.491 Hektar
308 Verarbeiter
149 Bäcker, 27 Metzger, 13 Molkereien, 11 Mühlen, 13 Keltereien, 7 Brauereien, 2 Teigwaren, 7 Gastronomen, 79 Sonstige (u.a. Handel)
Bundesweit gab es zum 1.1.2011 5.443 Bioland-Betriebe, von denen 24,0 % in Baden-Württemberg liegen. In ganz Deutschland wurden zum 267.144 ha von Bioland-Landwirten bewirtschaftet, 17,4 % davon in Baden-Württemberg. Das ist ein Flächenzuwachs im Vergleich zum Vorjahr von 3,9%.
