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Todtmooser Haus Amala jetzt rundherum Bio

Wirtschaftsminister Pfister zeichnet die erste Biopension im Schwarzwald aus

Stuttgart (pm), 26.08. 2005  Was sich in Österreich bewährt hat, wird nun auch im Schwarzwald wahr. Am Samstag, 10. September wird in Todtmoos die erste Biopension ausgezeichnet. Um 14 Uhr überreicht der baden-württembergische Wirtschaftsminister Ernst Pfister der Pensionsleiterin Anette Maaßen-Boulton die Zertifizierungsurkunde zum Biohotel. Außerdem erhält das 1990 gegründete 16-Betten-Gästehaus von Martina Braun, Vorstand bei Bioland Baden-Württemberg, die Plakette "von Bioland empfohlen". Bei dem Festakt sind zahlreiche Ehrengäste wie der Todtmooser Bürgermeister Herbert Kiefer, die Grünen Kreisrätin Iris Wallaschek und Tilman Bollacher vom Landratsamt Waldshut anwesend.

Natürlich sind Besucher an diesem Tag der offenen Tür willkommen. Ab 15 Uhr wartet ein biologisches Kaffee- und Kuchenbüfett auf seine Gäste. Außerdem präsentieren sich die Lebensmittellieferanten und andere Partner der Pension an Ständen. Die Palette reicht von der Bäckerei Stoll aus Bernau über das Bioland Weingut Schambachhof aus dem Kaiserstuhl bis zu den Energiewerken Schönau. Während Kinder sich dort ihr eigenes Windrad basteln, können ihre Eltern sich über Biohotels und Ökostrom informieren sowie leckere Bioprodukte und erlesene Weine kosten. Für musikalischen Genuss sorgt die Südschwarzwälder Gruppe "Federhut" mit internationaler Folklore.

Das Haus Amala ist bereits seit 15 Jahren ein Urlaubsort für Menschen, die etwas für Körper, Geist und Seele tun möchten. Deshalb gibt es eine Heilpraktikerpraxis im Haus, einen großen Feng Shui Garten und gezielte Gesundheitsangebote wie Massage, Qi Gong und Feldenkrais. "Wir möchten einen positiven Beitrag zur Stärkung von Menschen und Natur leisten. Dazu gehört es auch, ein gesundes und gleichzeitig umweltverträglich produziertes Essen anzubieten", erläutert die Pensionsleiterin.

Als Biopension verpflichtet sich das Haus im gesamten Gastronomiebereich die strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes einzuhalten. So müssen sämtliche Lebensmittel vom Apfel bis zum Zucker aus biologischem Anbau stammen. Bei der Warenbeschaffung unterstützt Bioland Baden-Württemberg in Zukunft die Todtmooser Pension. Der Ökolandbauverband ist Vertragspartner vom Verein "Die Bio-Hotels" (www.biohotels.info) und vergibt den Hotels nach eingehender Prüfung das Bioland-Zeichen. So können sich die Gäste darauf verlassen, dass selbst die Kräuter auf ihrem Salat von biologisch aufgezogenen Pflanzen stammen.

Die Idee der Biohotels stammt aus Österreich und hat sich dort und in Italien schnell ausgebreitet. Nach und nach blüht die Idee auch in Deutschland auf. Mittlerweile gibt es 13 deutsche Biohotels und Pensionen. Haus Amala ist nach dem Biohotel Rose auf der Schwäbischen Alb das zweite baden-württembergische Urlaubsangebot mit 100 Prozent Bio-Kost.

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