Landesverband Baden-Württemberg
Presseinformation
Kreative Kürbisköpfe gesucht
Ob groß oder klein - Biokürbisse sind gesunde Naturtalente
Stuttgart/Mainz, 18. September 2007. Passend zum Herbstanfang können Kunden in den Hofläden der Bioland-Bauern wieder die Farbenpracht der Kürbisse genießen. Kürbisse gewinnen in deutschen Küchen an Bedeutung, zudem sind ihre ausgehöhlten Geisterfratzen zu Halloween oder einfach als alter Brauch im Herbst für viele Familien ein Muss. Bioland belohnt nun die kreativsten Schnitzgesichter mit einem Preis. Unter allen teilnehmenden Kindern im Alter von sechs bis 12 Jahren, die an Bioland e.V. ein Foto ihres ausgehöhlten Kürbisses zusenden, werden die zwanzig originellsten Ideen prämiert. Nähere Infos hierzu unter www.bioland.de. Wer für seinen Kürbis noch tolle Rezepte sucht, wird auf der Bioland-Homepage ebenfalls fündig.
Der Kürbis bietet mit seinen rund 300 verschiedenen Sorten ein riesiges Angebot an raffinierten Rezepten. Er bietet aber auch zahlreiche andere Superlativen: Je nach Kultur und Sorte wird die Frucht bis zu einem Meter Durchmesser groß. Der Mammutkürbis erreicht Rekordgewichte bis zu 500 kg, gehört somit zu den größten Früchten der Erde. Der äußerst lange Trieb kann 15 Meter lang werden und die gelben Blüten sind ebenfalls essbar. Die Farben variieren zwischen weißen "Squash-Kürbissen", "Gelbe Zentner" bis hin zu hellgrauen "Snow Delights".
Sehr gefragt bei den Bioland-Bauern sind die weniger spektakulären, dafür aber besonders schmackhaften Kürbisse wie der dunkelorange "Hokkaido". Seine Schale kann praktischerweise mitgegessen werden. Der "Muscat de Provence" besitzt eine ebenso hervorragende Speisequalität, ist jedoch größer und kann bis zu 5 kg wiegen. Etwas handlicher erweist sich der glockenförmige "Early Butternut" mit seinem tieforangenen Fruchtfleisch. Erfreuen können sich Bioland-Kunden auch an Zierkürbissen, zum Beispiel als Dekoration passend zum Kürbisgericht. Kürbisse sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Herbst gekauft, lässt sich z.B. der Hokkaido nicht nur zu Suppen oder Eintöpfen zubereiten, sondern kann auch das Weihnachtensmenü bereichern. Die Liste aller baden-württembergischen Bioland-Betriebe, die in ihre Erzeugnisse direkt an ihre Kunden vermarkten, werden unter www.bioland-bw.de aufgeführt.
Kinder können Ihr Kürbisbild online an Bioland schicken: http://www.bioland.de/kuerbis
Kürbisrezepte: http://www.bioland.de/kunden/produkte-und-rezepte.html
