Presseinformation

4. Internationales Tübinger Schokoladenfestival

Trinkschokolade trifft auf BIO-Milch der Region

(Stuttgart, 3. November 2009) -  Hochgenuss plus Nachhaltigkeit: Beim 4. Internationalen Tübinger Schokoladenfestival "chocolART" des Handel- und Gewerbevereins Tübingen vom 1. bis zum 6. Dezember 2009 werden die Chocolatiers ihre Trinkschokoladen nur mit hochwertiger Bioland-Milch aus der Region zubereiten.

Kurzer Rückblick: Die 3. "chocolART" verwandelte die Universitätsstadt am Neckar schon im vergangenen Dezember in Deutschlands Schokoladen-Hauptstadt. Mit über 70 Chocolatiers aus ganz Europa, mehr als 150.000 Besuchern und rund 80 Tonnen verkaufter Schokolade war das Festival ein Höhepunkt für die Kultur rund um die Kakaobohne.

Auch in diesem Jahr werden bei Deutschlands größtem Schokoladenfestival wieder mehrere tausend Tassen heiße Trinkschokolade über die Theken gereicht. Und nach der erfolgreichen Premiere werden die Trinkschokoladen von Europas Top-Chocolatiers auch dieses Jahr ausschließlich mit regional erzeugter Bioland-Milch bester Qualität zubereitet. Ziel ist es, den erlesen komponierten Trinkschokoladen zur vollen Entfaltung ihres Geschmacks zu verhelfen und gleichzeitig einen innovativen Beitrag zur Stärkung regionaler Wirtschaftsstrukturen zu leisten.

Die Premium-Milch liefert der Tübinger Betrieb "Unsere kleine Molkerei" der Allgäuland Käsereien GmbH. Der Betrieb ist die letzte Stadtmolkerei Baden-Württembergs und seit über 20 Jahren Vertragspartner von Bioland. Neben der Frische und der hohen Qualität der Milch von "Unsere kleine Molkerei" stehen die Aspekte ökonomischer und ökologischer Nachhaltigkeit im Zentrum des Konzepts: Die Milchbauern sind hauptsächlich in der Region Tübingen ansässig, die Bioland-Milch ist somit Produkt regionaler Kreisläufe. Dies führt nicht nur zu einer Stärkung der regionalen Landwirtschaft durch erhöhte Nachfrage und faire Preise, sondern aufgrund der kurzen Transportwege zu einer Senkung von CO2-Emissionen. Zudem entsteht kein Müll in Form von Tetra Paks, da "Unsere kleine Molkerei" ihre Milch nur in Pfandglasflaschen liefert.

Weitere Infos zum Schokoladen-Festival unter www.chocolart.de

Bei Rückfragen wenden Sie sich bitte an:
HGV – chocolART
Ansprechpartner: Hans-Peter Schwarz
72070 Tübingen, Holzmarkt 7
Tel.: 07071-687536
E-Mail: hans-peter.schwarz .at. chocolart.de
Homepage: www.chocolART.de

Pressestelle Bioland Baden-Württemberg
Andreas Greiner
70178 Stuttgart, Gerberstr. 9
Tel.: 0711 – 674 474 -67
greiner .at. 'oekonsult-stuttgart.de
www.bioland-bw.de

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